- Vente en ligne direct producteur
XS
SM
MD
LG
XL

Boutique en ligne

Sélectionnez votre champagne selon vos envies
Couleur
Spécificité
Prix
Unité de vente
-30%
Grande Réserve

Grande Réserve

Champagne
Devaux

Grande Réserve : l'Equilibre Pinot noir à 70% et Chardonnay à 30%, avec environ 20% de vins de réserve élevés partiellement en foudre.

 

C’est un assemblage de plusieurs crus de la Côte des Bar, de la Côte des Blancs et de Vitry qui permet d’obtenir la complexité d’un champagne de tradition. Une dominante de pinot noir confère puissance et longueur en bouche. Le Chardonnay allège l’ensemble et apporte à la fois vivacité et finesse. Le nez rappelle des arômes floraux associés à des notes de fruitées telle que la pêche, l’abricot... Ce vin évolue vers davantage de complexité, aussi bien au nez qu’en bouche laissant apparaître une longue finale sur des notes de mirabelle.


« Cette Grande Réserve possède de la droiture et un corps en demi-puissance. Sa bouche est élégante, élancée, avec une bonne finale sur des amers nobles .» en dit la Revue du Vin de France.
Ce champagne sera parfait pour accompagner un repas de fête ou simplement pour faire plaisir ou se faire plaisir.
3 ans minimum de maturation, soit un temps d’élaboration complet 2 fois supérieur aux exigences de l’appellation. Exclusivement composés d’assemblages de vins de cuvée (le premier jus, de meilleure qualité, extrait du pressoir).

29.00€/ Bouteille
Carte d'Or

Carte d'Or

Champagne
Drappier

La cuvée Carte d'Or exprime l'identité de la maison Drappier dirigée par la même famille depuis 1808. A Urville, au coeur de la Côte des Bar, elle cultive le naturel et l'authentique au service d'un grand vin de Champagne.
VINIFICATION
Pinot Noir 80 %, Chardonnay 15 %, Meunier 5 %
Sol calcaire Jurassique Kimmeridgien
Culture raisonnée durable
Pressoir à plateau faible pression Première presse Vinification par gravité
Débourbage naturel Fermentation malolactique Non filtré et non décoloré
5 % des vins élevés en foudre Vins de réserve 40 % Très peu sulfité
Dosage : 6,5 g/l
DEGUSTATION
Avec une proportion très élevée de Pinot Noir, on savoure presque un Blanc de Noirs. Champagne d'une grande richesse aromatique, il s'ouvre sur des arômes de fruits à noyaux telle la pêche blanche des vignes. Une note épicée annonce une bouche puissante et complexe. Un Champagne vineux d'une grande complexité avec une touche de gelée de coing caractéristique. SERVICE Idéal à l'apéritif. À table avec une viande blanche, un poisson à chair ferme, un fromage de Chaource. Servir à 7° c

28.50€/ Bouteille
-10%
La Vigne au Roy Millésime 2012

La Vigne au Roy Millésime 2012

Champagne
De Barfontarc

L’alliance parfaite entre le Pinot noir et le Chardonnay

Composée d’un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay à quantités égales, La Vigne Au Roy Millésimée, animée d’une belle vivacité, est parfaitement mise en valeur par des notes à la fois florales et fruitées. « Champagne fruité et gourmand à classer dans le haut de gamme » PAOLO BASSO : Meilleur Sommelier du Monde 2013.

ŒIL : Une robe jaune doré.

NEZ : Joli nez raffiné aux notes de fruits secs, de noisettes et d’épices douces.

BOUCHE : Un champagne dense et expressif, soutenu par un milieu de bouche vif et savoureux de vanillé et de viennoiserie, qui confirme une belle complexité.

Accords gastronomiques : Ce champagne sublimera vos apéritifs et vos repas les plus distingués, tels qu’un magret à l’abricot violette ou un tartare de sandre à l’huile de homard yuzu.

26.90€/ Bouteille
1er Cru

1er Cru

Champagne
Drappier

Une exclusivité Bullesdelaube.com !
60 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay, 30 % Meunier
Les raisins proviennent uniquement des Grand Cru et Premier Cru : Cramant, Ay, Mareuil-sur-Ay, Coulommes la Montagne et Pierry avec 30 % de vin de réserve provenant de vieux millésimes.
VINIFICATION DU 1ER CRU
Seuls les jus de première presse sont utilisés. Pressoirs mécaniques à faible pression. Utilisation de la gravité afin d’éviter les pompages, ce qui évite l’oxydation. Débourbage naturel. Pas de de filtration. Fermentation malolactique immédiate à 18°C. Vieilli à basse température en hiver (5 à 8° C).
Assemblage : 100 % des vins sont élevés en cuves afin de garder la plus grande fraicheur. Après la mise en bouteilles, la cuvée est mûrie 3 ans sur lattes. Dégorgement avec ajout de liqueur élevée en fûts de chêne pendant 15 ans. Après dégorgement, les cuvées restent pendant 3 mois dans le cellier avant expédition afin que le dosage soit pleinement intégré.
Dosage : 7g / l
DEGUSTATION
Elégant et rafraîchissant au nez. Saveurs fermes et intenses avec des arômes de poire, d'épices, de vanille. Finale avec un léger goût de noisette et de pain grillé.
SERVICE
Idéal à l’apéritif. Parfait avec des fruits de mer, sashimi ou même avec du fromage de chèvre à pâte molle. Servir à 7° C.

29.50€/ Bouteille
Dame Noire 2013

Dame Noire 2013

Champagne
Boulachin-Chaput

Ce Champagne à la robe brillante jaune or aux reflets dorés, ambrés présente une belle effervescence à la bulle fine et au cordon persistant. Le nez, fin et élégant, est doté d’une palette aromatique complexe déployant des nuances torréfiées mêlées de notes de fruits confits et de miel. En bouche, sa belle maturité conjugue puissance et équilibre. Cette cuvée est riche et généreuse, belle expression du Pinot-Noir.

ORIGINE
Vigne de Dame noire sur la commune d’Arrentières

CEPAGES
Pinot Noir 100%

ELEVAGE
Récolte Manuelle pressurage de la grappe entière, fermentation alcoolique à 20° Fermentation malolactique en cuves inox thermo régulées. Vieillissement 5 ans en cave

DOSAGE
8 g de sucre par litre
 

Un 100% Pinot Noir millésimé, une cuvée très rare en Champagne, issue de l’unique parcelle de Dame Noire, une parcelle de plus de 30 ans qui bénéficie d’un ensoleillement plein Sud qui lui confère une maturité exceptionnelle parfaitement adapté au Pinot Noir qui exprime ici toute sa puissance, son fruit.
Un très grand champagne !

25.00€/ Bouteille
-10%
Derrière le moulin 2014

Derrière le moulin 2014

Champagne
De Barfontarc

Belle récompense pour cette cuvée : Médaille d'Or 2020 - Chardonnay du monde

Confidentielle et subtile par ses notes boisées

Derrière le Moulin Millésimée a la particularité d’allier parfaitement la délicatesse et la finesse du Chardonnay aux notes boisées apportées par son vieillissement partiel en fûts de chêne. Une cuvée exceptionnelle produite en quantité limitée. « Un champagne consensuel, très distingué, aux arômes de fleurs blanches et de vanille » PAOLO BASSO, Meilleur Sommelier du Monde 2013 Millésime 2013.

ŒIL : La robe or gris, mousse légère et bulles fines.

NEZ : Expressif, notes de fleurs blanches, d’aubépine. Un côté fumé avec quelques notes de vanille.

BOUCHE : Champagne ample avec de la rondeur, notes de caramel, de vanille et de boisé avec une finale persistante tout en finesse et élégance.

Accords gastronomiques : Idéal à l’apéritif ou lors d’un repas accompagnant une truite aux amandes ou une blanquette de lotte.

28.10€/ Bouteille
-10%
Cuvée AS 2009

Cuvée AS 2009

Champagne
Boulachin-Chaput

Nouvelle cuvée ! Une exclusivité Bulles de l'Aube !

A l’ouverture le nez se montre vif mais gagne ensuite en pureté mêlant citron mûr et notes de craie.
On est séduit par sa gourmandise pâtissière empreinte de notes beurrées.
La texture veloutée, ample et généreuse se dote d’une mâche de belle fraîcheur.

ORIGINE

Vignes de la commune d’Arrentières
 

MILLESIME

Vendange 2009
 

CEPAGES

Chardonnay 50%

Pinot Noir 30%

Meunier 20%
 

ELEVAGE

Récolte Manuelle

Pressurage de la grappe entière, fermentation alcoolique à 20°

Fermentation malolactique en cuves inox thermo régulées.

Vieillissement 8 ans

DOSAGE
8 g de sucre par litre

29.50€/ Bouteille