Actualité des bulles

Depuis 2016, le Champagne Drappier est le premier domaine en Champagne à être “carbone neutre” (Écoact).

De la vigne à la dégustation, tous les efforts sont faits par la maison de champagne Drappier  pour réduire son impact carbone : grâce à des panneaux photovoltaïques installés sur les toits des bâtiments sur près de 2000 m², champagne Drappier produit 75% de l'électricité nécessaire à ses besoins ; achat d’une flotte de véhicules électriques (tracteur électrique, utilitaires) ; bornes de recharges (génériques et Tesla) permettant aux visiteurs et au personnel de bénéficier de l’énergie produite par leurs installations ; recyclage de matériaux, de la bouteille au pupitre champenois en passant par les tonneaux, champagne Drappier donne une seconde vie aux bouteilles dégustées au domaine, les transformant en bougies à cire végétale grande qualité et les proposant dans un coffret spécial appelé incandescence.

Mais aussi : La nouvelle forme de bouteille de champagne Drappier conçue par Michel Drappier est 15% plus légère qu’une bouteille de Champagne traditionnelle. La maison Drappier cultive également le potager, entretient le verger sur les principes de la permaculture.

L’engagement précoce dans une démarche écologique globale des champagnes Drappier, qui culmine avec la certification « Carbone Neutre » en 2016, a valu au Champagne Drappier l’obtention des distinctions suivantes :

Michel Drappier, Green Personality of the Year

The Drinks Business – 2017

Prix de l’innovation

La Revue du Vin de France – 2019

Trophée Champenois de la démarche éco-responsable

Bulles & Millésimes – 2018

Pour la 4^ème fois consécutive en 2022, les certifications Viticulture Durable en Champagne et Haute Valeur Environnementale ont été validées pour 197 exploitations du groupe vinicole champagne Devaux - Union Auboise.

Bravo à tous leurs vignerons engagés dans cette démarche !

La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) garantit le respect de la réglementation environnementale, le respect d'un référentiel de bonnes pratiques environnementales et l’obligation de résultat.

La certification Viticulture Durable en Champagne (VDC) est une démarche volontaire qui s’appuie sur l’engagement quotidien des viticulteurs champenois autour de 3 axes d’action : - Empreinte Biodiversité - Empreinte Carbone - Empreinte Eau.

Célébrez vos évènements en grand, au champagne !

Pour vos réunions de famille, baptême, mariage, anniversaire, pour vos évènements entre amis, offrez du champagne. Nous vous conseillons des champagnes bruts pour plaire à tous les palais. Pourquoi ne pas en profiter pour commander des grands contenants de champagne ? En Magnum (150cl), Jéroboam (3l) ou même Mathulasem (6l), le champagne est sublimé.

La qualité est toujours supérieure plus le flacon est grand, sans parler de l’effet produit quand vous le présenterez à vos invités. Pour la conservation au frais d’une grande bouteille de champagne, l’idéal reste une vasque ou un grand seau rempli d’eau et de glace.

Nous vous proposons la cuvée Carte d’Or Drappier en Magnum, en Jéroboam ou même en Mathulasem de la célèbre maison familiale Drappier, classée parmi les 30 « marques de Champagnes les plus admirées » en 2021.

Chez Champagne Devaux, retrouvez la Grande Réserve Devaux en Magnum et dans l’excellente gamme D Devaux, en Magnum ou en Jéroboam la cuvée D Devaux.

Chez de Barfontarc, retrouvez le champagne Tradition brut de Barfontarc, l’égérie de la maison, en Magnum ou en Jéroboam livré dans son coffret bois.

Partagez des moments de bonheur autour de nos bulles de champagne au meilleur prix, en direct des caves de champagne des maisons !

DRINKS INTERNATIONAL

Champagne Drappier fait son entrée dans le classement des 30 « marques de Champagnes les plus admirés » en 2021

Découvrez les cuvées de la maison Drappier !

Les champagnes Boulachin-Chaput obtiennent leur certification en Viticulture Durable en Champagne : une reconnaissance officielle de la performance environnementale.

La viticulture durable en Champagne est l’application à la viticulture des principes du développement durable. C’est une démarche volontaire qui s’appuie sur l’engagement quotidien des viticulteurs champenois autour de 3 axes d’actions :

• Empreinte Biodiversité
• Empreinte Carbone
• Empreinte Eau

Cette certification a pour objectif de réduire au minimum la pression des pratiques viticoles sur l’environnement (air, climat, eau, sol, biodiversité, paysages).

Parallèlement, les champagnes Boulachin-Chaput sont certifiés « Exploitation de Haute Valeur Environnementale ».

A ce titre, le champagne Boulahcin-Chaput est engagé dans :

- le respect de l’écosystème où il cultive sa vigne et produit son vin : la biodiversité est favorisée par des aménagements au vignoble, la faune et la flore sont préservées.

- la conservation de la beauté des paysages viticoles

- le développement de toutes ses pratiques viticoles dans l’optique de diminuer au maximum son impact sur l’environnement.

Un bel engagement de la part du producteur de champagne Boulachin-Chaput !

Pour la 3^ème fois consécutive en mai 2021, les certifications collectives Viticulture Durable en Champagne et Haute Valeur Environnementale ont été validées pour les 140 exploitations de l’Union Auboise. Bravo à tous leurs vignerons engagés dans cette démarche !

LA VITICULTURE DURABLE EN CHAMPAGNE

Une certification exigeante qui répond à plusieurs enjeux :

- Stratégie phytosanitaire et préservation de la biodiversité
- Réduction de l’empreinte carbone
- Préservation et mise en valeur des terroirs et paysages

L’écrivaine belge Amélie Nothomb voue depuis son plus jeune âge une passion sans borne pour le champagne. En fin d'année, celle qui a été sacrée "Champenoise de l'année" était au micro de France Inter pour en parler. 

Elle assure que le champagne a « plus que jamais » sa place : « Nous vivons une époque tellement dure que nous avons encore plus besoin de champagne. »

Elle a cité quelques noms dont le champagne Devaux parmi les pépites.

Découvrez la maison Devaux !

L'International Wine Challenge a décerné, dans la catégorie « vins effervescents », le titre de Meilleur Chef de Caves de l'année à Michel PARISOT qui œuvre depuis près de 30 ans au sein de la Maison Devaux ! Ce trophée récompense son talent de compositeur des Champagnes Devaux, ainsi que son travail passionné pour élaborer des vins de plaisir au style à la fois gourmand, complexe et équilibré. Bravo à Michel et son équipe pour cette belle reconnaissance de la vigne… à la flûte !

Saviez-vous que l’illustre Général de Gaulle appréciait le champagne Drappier ? Il venait le chercher à Urville pour ses réceptions à Colombey-les-Deux-Eglises. La maison Drappier lui a rendu hommage et a créé une cuvée qui porte son nom.

L'année 2020 marque un triple anniversaire de la mémoire gaullienne : c'est le 130^e anniversaire de la naissance de Charles de Gaulle (le 22 novembre), le 80^e anniversaire de l'appel du 18 juin 1940 et le 50^e anniversaire de la disparition du Général (le 9 novembre).

En ce mois de commémorations nationales, cette cuvée est mise à l’honneur. Découvrez le champagne du général de Gaulle !

Europe 1 s’en est d’ailleurs fait l’écho dans la chronique de son émission « Historiquement vôtre » le 9 novembre dernier.

Extrait de l’émission qui titre "Le champagne Drappier, le préféré de De Gaulle" sur : https://www.europe1.fr/emissions/delice-in-extremiste/le-champagne-drappier-le-prefere-de-de-gaulle-4004452

Le Guide Hachette des vins 2021 a récompensé d'une étoile 2 belles cuvées de la maison Boulachin-Chaput : Carte noire et Rosé brut. A découvrir sans attendre !

Le Figaro vient de publier un très bel article à propos du champagne Brut sans Soufre de la maison Drappier. Une distinction bien méritée pour cette cuvée atypique.

"Michel Drappier donne une définition en creux du champagne brut ­nature, à savoir "un vin qui prend le contre-pied de tout ce qu’ont fait les Champenois depuis deux siècles pour plaire aux dames qui mangent des macarons à 5 heures ou à ceux qui s’amusent en boîte de nuit".

Les Drappier n’ont pas inventé le brut nature, dont on parle de plus en plus : eux, ont juste commercialisé le vin qu’ils dégustaient à la maison. "Depuis le début des années 1990, nous étions quelques-uns dans la famille, dont moi-même, à aimer boire le champagne non dosé, sans ajout de sucre. Mais nous ne voulions pas le mettre sur le marché, car nous avions l’impression que c’était comme vendre une voiture sans roues", raconte-t-il. Puis, ils franchissent le pas en 1998. "La décision prise, nous nous sommes aperçus que ce vin ne pouvait pas être conçu de la même façon que les autres. Nous avons alors choisi un pinot noir de Chablis." Ils le baptisent "Brut Zéro" : nature, sans filtration ni soufre.

"L’exercice se révèle difficile. Il faut que la matière première soit irréprochable. Cette méthode ne pardonne aucune faute", reprend Hugo, le fils, ingénieur œnologue très impliqué dans la production. À propos de cette création, le père parle de "nudité absolue. Mais ce n’est pas un vin sauvage pour autant". En bouche, il ne se montre ni acide, ni mordant ou crispant, comme d’autres pétillants "sans sucre ajouté". La légèreté et la qualité du fruit sont remarquables.

La clientèle est plus jeune que celle des amateurs de bulles classiques : "La nouvelle génération apprécie l’amertume, la tension de cette cuvée. En fait, nous avons été surpris par son succès. Certains nous le commandent pour des mariages." L’élargissement de la gamme vers ce type de jus correspond à un changement plus général, qui commence à la vigne. Cette dernière, libérée de l’utilisation outrancière de pesticides, bien obligée de s’adapter à l’évolution du climat, change d’aspect. Le vigneron s’est rappelé les vertus de l’herbe qui pousse entre les rangs, la taille de la plante évolue. Désormais, les vignes exposées au nord retrouvent grâce à leurs yeux. "Nous devons reconnaître que le raisin est naturellement meilleur aujourd’hui", lâche Michel Drappier. Le vin suit la tendance".

Publié le 16/10/20 par Stéphane Reynaud

Le saviez-vous ?
Sténopé, la cuvée prestige est née d’une rencontre entre la Maison de Champagne Devaux & Michel Chapoutier.
Bulles de l’Aube vous la propose en différents formats : bouteille, magnum, coffret cadeau.
Un très grand privilège pour Bulles de l’Aube car nous aimons particulièrement cette prestigieuse cuvée. Aussi, nous vous proposons les millésimes 2010 & 2011.

Un très bon choix pour vos cadeaux.

Découvrir la Cuvée Sténopé

En exclusivité sur le site Bulles de l'Aube !

Plusieurs fois récompensée, la cuvée AS, millésime 2009 a décroché 1 étoile dans le Guide Hachette 2019 et 16,5/20 dans l’édition spéciale champagne 2018 du Gault & Millau.

Découvrez cette pépite aux bulles fines et aux arômes gourmands ! Vous ne la trouverez nulle part ailleurs en France ! 

Médaille d'Or au Chardonnay du Monde 2020 pour le Blanc de Blancs 100% chardonnay et la cuvée Derrière le Moulin de la Maison de Barfontarc. A découvrir sans plus attendre dans la boutique !

La cuvée Blanc de Noirs de la Maison De Barfontarc vient d'obtenir la Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2019 !

Un belle récompense pour ce champagne frais et dominant élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage dominant sur la Côte des Bar. 

Flûte, coupe ou verre de dégustation ? Le choix du verre joue sur 2 niveaux, l'aspect olfactif et l'aspect gustatif ! 
En effet ce qui différencie le champagne des autres vins, ce sont ses bulles ! Les arômes sont des molécules volatiles : elles "volent" du verre jusqu’à votre nez. 
Et ces molécules ont une propriété toute particulière : elles s’accrochent aux bulles du champagne ! Au niveau de la bouche, l'effervescence apporte de la fraîcheur.

Alors quel verre choisir ? 
- Le verre devra préserver les bulles, donc nous pouvons éliminer la coupe ! 
- Concernant la flute, c'est nettement mieux ! A l'inverse de la coupe elle préserve la finesse des bulles grâce a sa forme élancée et étroite.
- Cependant le grand gagnant est le verre de dégustation en forme tulipe, il facilite la perception des arômes et et diffuse plus facilement le CO2 !

Attention néanmoins aux traces de doigts sur le verre qui favorisent les grosses bulles en plus de ne pas être très esthétique !

Si vous n'êtes pas convaincu faites le test et donnez nous vote avis !

Bonne dégustation ! 

Le champagne Tradition brut, cuvée emblématique de la maison de Barfontarc, vient de recevoir la Médaille d'argent au concours Mundus Vini 2017.

La cuvée Sainte Germaine vient quant à elle de recevoir 2 médailles : la médaille de bronze au Concours général agricole de Paris 2017 et la médaille d'Or au concours Mundus Vini 2017.

CHAMPAGNE DEVAUX

Cuvée D ou D Rosé 75 cl : 5 achetées = la 6 ème offerte + frais de port offerts,

soit 185 € le carton de 6 bouteilles Cuvée D livré au lieu de 240 € et 245 € le carton de 6 D Rosé livré au lieu de 312 €

Grande Réserve ou Cuvée Rosée 75 cl : 11 achetées = la 12 ème offerte + frais de port offerts, soit 286 € les 12 bouteilles de Grande Réserve livrées au lieu de 312 € et 335 € les 12 Cuvée Rosée livrées au lieu de 366 €

CHAMPAGNE DRAPPIER

Grande Sendrée 2008 en blanc ou rosé 75 cl : 12 bouteilles achetées = 1 coffret 1 bouteille Grande Sendrée offert + frais de port offerts

CHAMPAGNE DE BARFONTARC

Millésime 2008 Vigne au Roy 75 cl : 5 achetés = la 6 ème offerte,

soit 134,50 € le carton de 6 bouteilles au lieu de 161,40 € (hors frais de port)

CHAMPAGNE BOULACHIN CHAPUT

Brut nature : 21 € la bouteille au lieu de 22 €

Coffret découverte : 122 € au lieu de 127 €

Offres valables jusqu'au 03/01/2018 dans la limite des stocks disponibles

Trois nouvelles cuvées Drappier sont disponibles dès aujourd'hui sur Bullesdelaube.com,

dont la fameuse Carte d'Or !

Découvrez aussi deux autres cuvées d'exception : le Brut Nature et le Rosé Nature.

A l'occasion de la quinzaine des champagnes Boulachin-Chaput,

découvrez nos 3 coups de coeur à prix spécial :

le Brut 75cl à 18,90€ / la cuvée Carte Noire 75cl à 21,50 € / le Brut Nature 75cl à 22 €

Anticipez votre commande de champagne pour les fêtes et profitez de prix incroyables sur les meilleures cuvées !

Millésimés, cuvées spéciales... Pour les fêtes de fin d'année, faîtes-vous plaisir et comblez vos proches avec les plus belles cuvées de chaque maison, soigneusement sélectionnées par l'équipe de Bulles de l'Aube.

Offres valables jusqu'au 15 novembre 2016

Découvrez

Chez Drappier, la Grande Sendrée 2008 en Blanc ou Rosé 75cl

Chez Devaux, toute la gamme D : Cuvée D en bouteille et Magnum, D Rosé en bouteille et Magnum, Ultra D en bouteille et Magnum

Chez De Barfontarc, les millésimes Vigne au Roy, bouteille et Magnum et Sainte Germaine en bouteille

Chez Boulachin Chaput, la cuvée Dame Noire 2009

Champagne Boulachin Chaput rejoint Bulles de l'Aube

Découvrez ce champagne de vigneron ! 

Situé à Arrentières dans la Côte des Bar, ce sont les 7e et 8e générations de viticulteurs qui exploitent les vignes en viticulture durable en évitant la destruction des écosystèmes et en limitant les flux de matière et d'énergie. Le champagne Boulachin-Chaput est reconnu par les professionnels et les particuliers. De nombreuses cuvées sont ainsi récompensées chaque année dans le Guide Hachette, la Revue du Vin de France, le Guide Gilbert & Gaillard, etc.

A découvrir !

Une coupe de champagne à déguster sur votre transat au bord de la piscine ou à la plage, ça vous dit ?

Alors, n'hésitez pas à commander dès maintenant et demander une livraison sur votre lieu de vacances !

L'équipe de Bulles de l'Aube vous souhaite un très bel été !

*Attention, pas de livraison des champagnes Philippe Prié au mois d'août*

Mariage, baptême, anniversaire...

Pour tous vos événements festifs

Bulles de l'Aube vous propose des conseils sur mesure et des tarifs dégressifs suivant la quantité.

N'hésitez pas à nous contacter !

Du 1/4 bouteille au nabuchodonosor (20 bouteilles), en passant par le Jeroboam (4 bouteilles) et jusqu'au Melchidesedech (40 bouteilles), les grands contenants sont disponibles sur demande. C'est notamment la maison Drappier qui en est le spécialiste.

Champagne Devaux - Champagne Drappier - Champagne De Barfontarc

Profitez de nos offres spéciales Saint-Valentin sur des cuvées d’exception sélectionnées spécialement pour cette occasion, toujours en direct des producteurs !

Champagne Devaux

Cuvée D : 5 achetées = la 6e offerte + frais de port offerts

Grande Réserve : 11 achetées = la 12e offerte + frais de port offerts

Champagne Drappier

Cuvée 1er Cru : 6 achetées = une 1/2 bouteille de Carte d'Or dans son étui offerte + frais de port offerts à partir de 12 bouteilles commandées

Champagne de Barfontarc

La Vigne au Roy à 24,90 € au lieu de 26,90 € + frais de port offerts à partir de 12 bouteilles commandées

Offres valables du 24 janvier au 14 février 2016

Le club de football PSG fête son titre de Champion de France avec Champagne DEVAUX !

Le Coffret Découverte De Barfontarc

Découvrez les cuvées de la maison De Barfontarc dans un coffret plat. Une bonne idée pour organiser une soirée dégustation de champagnes entre amis !

136,40 € -> 131 € TTC

Cécilia Moussut-Duaygues, gérante de Bulles de l'Aube, et Alexandra Ménétrier-Duaygues, son associée, ont reçu vendredi 12 juin 2015 à Reims le grade de Dame-Chevalier de l'Ordre des Coteaux de Champagne, la plus grande confrérie bachique représentant l'ensemble de la champagne viticole en France et à l'étranger. Cette distinction récompense le travail effectué depuis de nombreuses années ainsi que leur implication dans le développement de la notoriété du champagne de la Côte-des-Bar.

Nos clients privilégiés de Paris et sa région ont pu découvrir l'excellence des Champagnes Devaux lors la soirée dégustation du 8 novembre dernier à l'hôtel Mathurin, hôtel 4* dans le 8e. Cela a été aussi une belle occasion pour certains de déguster des cuvées qu'ils ne connaissaient pas encore. En effet, 7 cuvées signées Devaux étaient proposées à la dégustation: la gamme classique avec le Blanc de Noirs, la Cuvée Rosée et la Grande Réserve et dans la gamme "D", la Cuvée "D", le Rosé "D", l'Ultra D (très peu dosé) et le Millésime "D" 2002. 

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Nos clients parisiens et les clients de Cavesteve ont eu la chance et le privilège de découvrir ou redécouvrir l'excellence des Champagnes Devaux grâce à la dégustation qui s'est déroulée chez Cavesteve jeudi 10 juin 2010. Ils ont pu notamment apprécié la Cuvée "D", la Cuvée "D" rosé et l'Ultra D : l'extra brut, très peu dosé signé Devaux.

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La Revue du Vin de France de février 2010 a élu l'Union Auboise Cave Coopérative de l'année: " Créée en 1967, l'Union Auboise compte aujourd'hui 880 adhérents et 1470 hectares. Laurent Gillet, 58 ans, en est le président depuis 1984. Il rachètera en 1987, la marque Veuve A. Devaux pour lui consacrer le meilleur de ses approvisionnements. Aujourd'hui Veuve A.Devaux ce sont 750 000 bouteilles dont un tiers en cuvée "D". Une gamme lançée en 1999, dans une bouteille champenoise au design épuré méritant l'attention des amateurs de champagnes charpentés par des pinots noirs. "Notre croissance est liée à des approvisionnements qualitatifs"..."

Merci à tous nos clients et partenaires qui ont répondu présents lors de notre soirée dégustation de Champagnes qui a eu lieu jeudi 12 novembre au restaurant Le Petit Poucet à Levallois Perret. Près de 100 personnes ont pu déguster 11 cuvées de Champagne différentes des maisons Devaux, de Barfontarc et Philippe Prié: Champagnes bruts, Champagnes rosés, millésimes, cuvées spéciales.... Une occasion unique pour découvrir de nouvelles cuvées et s'initier un peu plus au monde magique du Champagne.

Merci et à très bientôt autour d'autres bulles...