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Champagne Drappier

2 astuces pour rafraîchir votre Champagne en 1 éclair

Vos invités sont sur le point d’arriver et le champagne n’est toujours pas au frais ! Pas de panique, pas besoin de servir un Champagne tiède. Vous aurez juste à suivre nos conseils pour le rafraîchir tout en gardant ses bulles et son arôme, et ce en 5 minutes chrono !! 

Astuce n°1 : LE SEAU A CHAMPAGNE 
Garnissez-le de glace pilée, d’eau fraîche et rajoutez du gros sel pour accélérer le processus de refroidissement

Astuce n°2 : LE CONGELATEUR
Couchez votre bouteille dans le bas du congélateur entourée de papier essuie-tout ou d’un torchon humidifié. Attention, certes il se boit frais mais ne l’oubliez pas au congélateur car la température idéale pour le servir est entre 8 et 10°.

Aujourd’hui, on démêle le vrai du faux du Champagne :

Le champagne est moins calorique que le vin…
VRAI ! (et faux...)
Une coupe de champagne de 12,5 cl contient environ 100 Kcal… soit autant que dans un verre de vin rouge.
Désolé mais Il faudra trouver une autre excuse !

Les bulles définissent la qualité du champagne !
VRAI !
Le nombre de bulles dépend à la foie du savoir-faire mais aussi des cépages utilisés. Par exemple un 100% Chardonnay présentera des bulles beaucoup plus fines en bouche. De plus il faut noter que le champagne vieillit et que par conséquent plus le temps passe plus le nombre et la grosseur des bulles diminuent.

Une cuillère glissée dans le goulot d’une bouteille de champagne permet de conserver les bulles…
FAUX !
Une coutume voudrait que la présence d’une petite cuillère dans le goulot d’une bouteille de champagne ouverte permette de garder les bulles. Mais des scientifiques ont réussi à prouver que la présence de la petite cuillère n’avait aucune incidence. La seule vraie solution reste les bouchons hermétiques. Le mieux reste d’écouter le dicton qui dit « Une bouteille de champagne ouverte est une bouteille terminée ! »

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