Nuit de Rubis
Champagne Marcel Vézien
Ode au Pinot Noir, ce rosé est atypique. Il est en effet né d’une technique dite de macération, dont il détient sa robe profonde aux reflets violets. La promesse d’une intense gourmandise. En son corps, les notes de framboises, de fraises et de myrtilles confites, dansent avec les épices. Ce « boléro d’arômes » trouvera sa place aux côtés d’un gibier ou de desserts aux fruits rouges.
Description
Ode au Pinot Noir, ce rosé est atypique. Il est en effet né d’une technique dite de macération, dont il détient sa robe profonde aux reflets violets. La promesse d’une intense gourmandise. En son corps, les notes de framboises, de fraises et de myrtilles confites, dansent avec les épices. Ce « boléro d’arômes » trouvera sa place aux côtés d’un gibier ou de desserts aux fruits rouges.
Caractéristiques
NOTES DE DÉGUSTATION
Œil : Robe d’un rosé violacé tuilé brillant avec des bulles fines.
Nez : Fruits rouges avec des notes de framboise, fraises et myrtilles.
Bouche : Belle vivacité au palais avec une pointe de tanin apportée par une courte macération. Vin stylé avec du corps, idéal pour le repas.
ASSOCIATIONS METS & VINS
Accords ton sur ton : Sabayon aux fruits rouges, viandes rouges, magrets, gibier.
Accords contrastés : Andouillette au chaource.
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