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L’égérie de la maison 

Alliance irrésistible entre le fruité du Pinot Noir et la finesse du Chardonnay. Sa composition ainsi que sa bulle particulièrement fine, apportée par un temps de vieillissement prolongé en cave, en font une cuvée appréciable de tous. « Champagne généreux au dosage harmonieux » PAOLO BASSO : Meilleur Sommelier du Monde 2013

ŒIL : Robe jaune pâle, mousse légère, effervescence dense et régulière. 

NEZ : Agréable, dense. Nez d’une belle complexité aux arômes d’agrumes, de pêches blanches, pâte de fruits et de brioche. 

BOUCHE : Ample avec une belle longueur. Des notes de fruits jaunes et secs. Une cuvée généreuse et élancée, une bouche ronde et soutenue par une belle fraîcheur. Une finale persistante sur des notes d’agrumes.

L’alliance parfaite entre le Pinot noir et le Chardonnay

50% Pinot noir, 50% Chardonnay – Millésime 2014

Composée d’un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay à quantités égales, La Vigne Au Roy Millésimée, animée d’une belle vivacité, est parfaitement mise en valeur par des notes à la fois florales et fruitées. « Champagne fruité et gourmand à classer dans le haut de gamme » PAOLO BASSO : Meilleur Sommelier du Monde 2013 Millésime 2010

Dégustation :

Œil : Une robe jaune doré. NEZ : Joli nez raffiné aux notes de fruits secs, de noisettes et d’épices douces.

Bouche : Un champagne dense et expressif, soutenu par un milieu de bouche vif et savoureux de vanille et de viennoiserie, qui confirme une belle complexité.

Accords gastronomiques : Ce champagne sublimera vos apéritifs et vos repas les plus distingués, tels qu’un magret à l’abricot violette ou un tartare de sandre à l’huile de homard yuzu.

Millésime 2009 - 60% Pinot Noir - 40% Chardonnay.
Cette jolie cuvée à la robe or soutenue et aux bulles fines, reflète le terroir de la Côte des Bar. Son nez s’ouvre sur un bouquet complexe et puissant de brioche beurée, d'abricots secs et de vanille. Un peu plus tard, viennent des notes de poire pochée et de fruits secs comme la noisette. L’attaque en bouche est franche, elle se dévoile sur une belle rondeur avec une structure fondue : un bel équilibre et une finale agréable. Idéal avec un foie gras poêlé et des filets de canard aux griottes.