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Champagne De Barfontarc - Sainte Germaine 2014

L’empreinte d’un millésime 

60% Pinot noir et 40% Chardonnay – Millésime 2011

Nommée en l’honneur de la colline historique de Bar-sur-Aube, la cuvée Sainte Germaine millésimée allie terroir et modernité, à l’image de la maison De Barfontarc. Cette cuvée révèle la puissance et le fruité du Pinot Noir, et la finesse du Chardonnay. « Champagne élancé d’une belle complexité. Une finale longue et savoureuse. » PAOLO BASSO : Meilleur Sommelier du Monde 2013 Millésime 2009

Dégustation

Œil : Une robe jaune dorée à l’effervescence fine.

Nez : Notes gourmandes de poires et pêches blanches. Les arômes de fleurs blanches se fondent aux senteurs de miel d’acacia, de mandarine et noisettes.

Bouche : Tendue et fraîche avec une pointe acidulée. Une bouche ample et vive avec des notes de fruits blancs, d’agrumes et une pointe de caramel. Vin élégant avec une finale minérale longue et bien savoureuse.

Accords gastronomiques : À servir aussi bien à l’apéritif que sur des plats raffinés (poisson ou viande) : un foie gras poêlé ou sur des filets de canard aux griottes