Très Vieux Ratafia Champenois
Champagne de BARFONTARC
Un apéritif de caractère patiné par le temps
Le Très Vieux Ratafia de BARFONTARC bénéficie d’un élevage de 8 années en fûts
de chêne qui lui confère profondeur et complexité. Un spiritueux 100 % pinot noir aux arômes riches, évolués et élégants. Bouteille de 50cl.
Accords mets et ratafia
Le Très Vieux Ratafia Champenois se déguste idéalement pur, en digestif ou lors d’un moment de dégustation privilégié. Il accompagne parfaitement les desserts chocolatés, les fruits secs, les fromages affinés ou le foie gras.
Le ratafia résulte du mutage de moût de raisins avec une eau de vie de vin (élaborée en champagne). L’alcool ajouté évite la fermentation, et permet ainsi, de conserver tout le potentiel arôme-sucre naturel du raisin.
Description
Un apéritif de caractère patiné par le temps
Le Très Vieux Ratafia de BARFONTARC bénéficie d’un élevage de 8 années en fûts
de chêne qui lui confère profondeur et complexité. Un spiritueux 100 % pinot noir aux arômes riches, évolués et élégants. Bouteille de 50cl.
Accords mets et ratafia
Le Très Vieux Ratafia Champenois se déguste idéalement pur, en digestif ou lors d’un moment de dégustation privilégié. Il accompagne parfaitement les desserts chocolatés, les fruits secs, les fromages affinés ou le foie gras.
Le ratafia résulte du mutage de moût de raisins avec une eau de vie de vin (élaborée en champagne). L’alcool ajouté évite la fermentation, et permet ainsi, de conserver tout le potentiel arôme-sucre naturel du raisin.
Caractéristiques
Dégustation :
OEIL : Ambré profond aux reflets acajou et cuivrés.
NEZ : Intense et complexe, mêlant noix, figue sèche, caramel, vanille et épices.
BOUCHE : Riche, ample et gourmande, sur des notes de coing confit, miel, vanille et bois noble. Bel équilibre entre douceur, fraîcheur et puissance, avec une finale longue et persistante.
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