Vieux Ratafia Champenois
Champagne de BARFONTARC
L’apéritif tranquille de Champagne
Le Vieux Ratafia de BARFONTARC est vieilli 3 ans minimum en fûts de chêne. Un spiritueux 100 % pinot noir aux arômes fruités et sucrés. On notera des notes de caramel et épices. Une texture suave très appréciée des palais gourmands. Bouteille de 50cl.
Accords mets et ratafia
Le Vieux Ratafia Champenois est un apéritif doux traditionnel qui se déguste pur ou en cocktail. Se consomme aussi parfaitement en dessert sur un moelleux au chocolat.
Le ratafia résulte du mutage de moût de raisins avec une eau de vie de vin (élaborée en champagne). L’alcool ajouté évite la fermentation, et permet ainsi, de conserver tout le potentiel arôme-sucre naturel du raisin.
Description
L’apéritif tranquille de Champagne
Le Vieux Ratafia de BARFONTARC est vieilli 3 ans minimum en fûts de chêne. Un spiritueux 100 % pinot noir aux arômes fruités et sucrés. On notera des notes de caramel et épices. Une texture suave très appréciée des palais gourmands. Bouteille de 50cl.
Accords mets et ratafia
Le Vieux Ratafia Champenois est un apéritif doux traditionnel qui se déguste pur ou en cocktail. Se consomme aussi parfaitement en dessert sur un moelleux au chocolat.
Le ratafia résulte du mutage de moût de raisins avec une eau de vie de vin (élaborée en champagne). L’alcool ajouté évite la fermentation, et permet ainsi, de conserver tout le potentiel arôme-sucre naturel du raisin.
Caractéristiques
Dégustation :
OEIL : Or aux reflets intenses cuivrés
NEZ : Expressif, marqué par des arômes de noix de coco et caramel.
BOUCHE : Riche et gourmand, aux arômes de coing et de vanille. Un bel équilibre entre le sucre et la fraicheur avec des notes boisées.
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