
Carte d'Or en quart-bouteille 20 cl
Champagne
Drappier
La cuvée Carte d'Or exprime l'identité de la maison Drappier dirigée par la même famille depuis 1808.
A Urville, au coeur de la Côte des Bar, elle cultive le naturel et l'authentique au service d'un grand vin de Champagne.
VINIFICATION
Pinot Noir 80 %, Chardonnay 15 %, Meunier 5 %
Sol calcaire Jurassique Kimmeridgien
Culture raisonnée durable
Pressoir à plateau faible pression Première presse Vinification par gravité
Débourbage naturel Fermentation malolactique Non filtré et non décoloré
5 % des vins élevés en foudre Vins de réserve 40 % Très peu sulfité
Dosage : 6,5 g/l
DEGUSTATION
Avec une proportion très élevée de Pinot Noir, on savoure presque un Blanc de Noirs. Champagne d'une grande richesse aromatique, il s'ouvre sur des arômes de fruits à noyaux telle la pêche blanche des vignes. Une note épicée annonce une bouche puissante et complexe. Un Champagne vineux d'une grande complexité avec une touche de gelée de coing caractéristique.
SERVICE
Idéal à l'apéritif. À table avec une viande blanche, un poisson à chair ferme, un fromage de Chaource. Servir à 7° c
Saviez-vous que l’illustre Général de Gaulle appréciait le champagne Drappier ? Il venait le chercher à Urville pour ses réceptions à Colombey-les-Deux-Eglises. La maison Drappier lui a rendu hommage et a créé une cuvée qui porte son nom.
L'année 2020 marque un triple anniversaire de la mémoire gaullienne : c'est le 130e anniversaire de la naissance de Charles de Gaulle (le 22 novembre), le 80e anniversaire de l'appel du 18 juin 1940 et le 50e anniversaire de la disparition du Général (le 9 novembre).
En ce mois de commémorations nationales, cette cuvée est mise à l’honneur. Découvrez le champagne du général de Gaulle !
Europe 1 s’en est d’ailleurs fait l’écho dans la chronique de son émission « Historiquement vôtre » le 9 novembre dernier.
Extrait de l’émission qui titre "Le champagne Drappier, le préféré de De Gaulle" sur : https://www.europe1.fr/emissions/delice-in-extremiste/le-champagne-drappier-le-prefere-de-de-gaulle-4004452