Rosé Nature
Champagne Drappier
Ce Rosé Nature arbore les couleurs de fruits rouges issues de la vinification par saignée. Cette méthode, utilisée uniquement à partir de Pinot Noir et sans dosage lui confère un profil aromatique original. A la fois fruité et minéral, épicé et gourmand. VINIFICATION
Pinot Noir 100 %
Sol calcaire Jurassique Kimméridgien d’Urville
Culture raisonnée durable Rosé de saignée, cuvaison 3 jours
Pressoir à plateau à très faible pression Première presse Vinification par gravité Débourbage naturel Fermentation malolactique Non filtré et non décoloré
100 % des vins élevés en cuve
Moins de 30 mg/l de sulfites
Elevage en bouteille de 36 mois
Dosage : 0 g/l
DEGUSTATION
Nez évoquant la fraise, la framboise avec une note florale de pétale de rose. La bouche qui rappelle les fruits rouges est relevée par des notes d’agrume, mandarine, et une petite touche très raffinée de poivre blanc.
SERVICE
Idéal à l’apéritif. Accompagne à la perfection des carpaccios de saumon ou de coquilles St Jacques, sushis, viandes grillées... Servir à 7°c
Description
Ce Rosé Nature arbore les couleurs de fruits rouges issues de la vinification par saignée. Cette méthode, utilisée uniquement à partir de Pinot Noir et sans dosage lui confère un profil aromatique original. A la fois fruité et minéral, épicé et gourmand. VINIFICATION
Pinot Noir 100 %
Sol calcaire Jurassique Kimméridgien d’Urville
Culture raisonnée durable Rosé de saignée, cuvaison 3 jours
Pressoir à plateau à très faible pression Première presse Vinification par gravité Débourbage naturel Fermentation malolactique Non filtré et non décoloré
100 % des vins élevés en cuve
Moins de 30 mg/l de sulfites
Elevage en bouteille de 36 mois
Dosage : 0 g/l
DEGUSTATION
Nez évoquant la fraise, la framboise avec une note florale de pétale de rose. La bouche qui rappelle les fruits rouges est relevée par des notes d’agrume, mandarine, et une petite touche très raffinée de poivre blanc.
SERVICE
Idéal à l’apéritif. Accompagne à la perfection des carpaccios de saumon ou de coquilles St Jacques, sushis, viandes grillées... Servir à 7°c
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