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Champagne Devaux - Coeur des Bar Blanc de Blancs

La Fraîcheur du Chardonnay

La Maison Devaux complète en 2020 sa gamme Cœur des Bar avec un Blanc de Blancs

Exclusivement issue de Chardonnay, la cuvée Cœur des Bar Blanc de Blancs séduit par sa vivacité. Au nez, les agrumes dominent, escortés par de subtiles notes de bergamote. La présence de fruits mûrs et de fruits secs expriment la pleine maturité de ce Champagne. L’attaque en bouche est vive et charnue. Juteux et croquant, ce Chardonnay rappelle la chair du pamplemousse. La finale marque par sa remarquable fraîcheur mâtinée d’une pointe d’exotisme. Il sera l’allié choisi de coquillages saisis à la plancha, d’un bar en carpaccio ou d’une volaille.

Caractère :

Nez frais rappelant les agrumes comme la bergamote et le zeste de citron. On y retrouve aussi des arômes de fruits charnus comme la pêche blanche, mais également des notes de fleurs des champs et de fruits secs typiques d’un vin en pleine maturité. L’attaque en bouche est tonique et charnue. Elle présente du croquant et un côté juteux qui rappelle la chair du pamplemousse rose. La finale est tout en fraîcheur et en fruit légèrement exotique.

Les mots pour le dire :

Champagne et Sensations : Chantant - Fleurs des champs - Intime - Agrumes.
Champagne et Circonstances : À l’apéritif - Repas léger.
Champagne et Table : Huîtres gratinées - Rougets - Bar - Coquillages - Crustacés - Volaille.
Champagne et Musique : Trio de Schubert opus 100 - Symphonies parisiennes de Haydn.