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Champagne Drappier - Clarevallis Extra-brut (nouveau !)

La toute nouvelle cuvée de chez Drappier, 100 % Bio !

Le champagne Clarevallis est issu de l'agriculture biologique certification Ecocert.

Une cuvée entièrement élaborée par la nouvelle génération Drappier !

Le nom Clarevallis vient de l’abbaye cistercienne de Clairvaux fondée en 1115. Son étiquette, créée par Charline Drappier, s’inspire de la Grande Bible de Clairvaux.

Certifié Ecocert, ce Champagne est issu de vignes plantées sur le coteau d’Urville et en partie labourées à cheval afin de préserver la biodiversite. Non filtré et peu dosé (4g/L) Clarevallis présente une robe or gris avec une mousse très fine et persistante. Notes de sureau et de violette. Minéralité calcaire arrondie par la pulpe du Pinot. Une tension en bouche équilibrée par un dosage discret sur des saveurs de jolis amers

39.00
/ Bouteille

Assemblage :
75 % Pinot Noir
10 % Pinot Meunier
10% Chardonnay
5 % Blanc Vrai (Pinot Blanc)