C’est un champagne subtil à la robe griotte et aux reflets fuschia. Au nez, une véritable corbeille de fruits rouges : des senteurs de cassis, de framboise et de cerise. L’attaque en bouche est fraîche et ample, une fraîcheur très agréable où l’on retrouve la longueur des fruits rouges. A déguster avec un filet de bœuf aux airelles, une tarte aux fruits rouges ou un dessert glacé.