Ce n’est pas un Champagne, c’est un vin. Mais quel vin ! Une rareté, que s’arrachent les plus fins connaisseurs, qualifié de «meilleur rosé du monde» par l’un des plus grands chroniqueurs gastronomique. Ce rosé est  produit uniquement sur le Terroir des Riceys. C’est un vin en appellation contrôlée «Rosé des Riceys» issu de vignes peu rigoureuses, au minimum âgées de 15 ans et de production modérée. La cueillette des raisins lors des vendanges est manuelle et sélective. Issu du seul Pinot Noir, ce rosé rarissime séduit par sa complexité aromatique.
Le Rosé des Riceys de la maison Devaux est une pure merveille. La couleur de ce vin est rose, voire rouge framboise. Ce vin libère un nez complexe avec des arômes  de fruits rouges macérés, de fraises écrasées allant même jusqu’à des arômes  de sous-bois et d’épices orientales. La bouche friande rappelle la cerise noire et le réglisse. On appréciera ce vin délicat et fougueux lors d’un repas champêtre, un dîner entre amis pour accompagner du jambon de parme, du fromage de chaource ou un méli mélo de fruits rouges au sorbet de fraise.

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