100% Pinot noir issu de la Côte des Bar. Cet assemblage de plusieurs crus de Pinot Noir lui confère du fruité et de la rondeur. La longue période d’élevage sur lies en bouteille lui confère beaucoup de maturité. L'utilisation des vins de réserve à hauteur d'environ 17,5 % assure un parfait équilibre et une très belle complexité aromatique.
Le nez est intense et complexe, associant des arômes de fruits secs et de pommes au four, avec des nuances de tabac.
La bouche présente une attaque ronde et vineuse tout en restant fraîche avec une finale persistante. Ce champagne est rond et charpenté. Il accompagnera les poissons et les volailles. Il sera très apprécié aussi en fin de soirée.

Récompenses :

•  Médaille d'Or 2008 au Mondial du Pinot Noir à Sierre (Suisse)
• 13/20 Revue du Vin de France - Février 2007