Ici les caractéristiques exceptionnelles du terroir se combinent au savoir-faire, pour consacrer une des plus belles réussites de la gamme DEVAUX. L'addition, avant la prise de mousse, d'une faible proportion de Pinot Noir vinifié en rouge confère à cette cuvée beaucoup de subtilité.
Ce rosé ravit par sa couleur rose saumonée, son élégance et ses fruits rouges.
Nez de petits fruits rouges, tels que la framboise avec des nuances anisées alliant complexité et élégance. Des notes épicées et mentholées apparaissent également.
La bouche présente de la rondeur tout en conservant beaucoup de fraîcheur rappelant bien le fruité du nez avec une finale qui s’épanouit sur des arômes de violette.
C’est un Champagne rosé idéal pour une soirée en tête à tête ou un dîner fin. "On apprécie son fruit et sa fraîcheur. Un style friand qu'on appréciera à l'apéritif ou en soirée." en dit le Guide des Vins Gilbet & Gaillard 2011
Récompenses :
- 88/100 Guide des Vins Gilbert & Gaillard 2011
- Prix des Vinalies 2006
- 3 étoiles au Gault Millau 2006
- Médaille d’or au Mondial du Rosé, Cannes 2004
