Equilibre parfait pour cette cuvée, 50% pour le fruité et la rondeur du Pinot Noir et 50% pour la légèreté et la finesse du Chardonnay dont le passage en fûts de Chêne, pendant 9 mois, lui confère cette délicate et subtile note boisée. Sa robe magnifique de couleur « or blanc », se pare d’une jolie effervescence. Les bulles fines forment un cordon léger et persistant. Les premières notes florales, fleur d’aubépine, mirabelle, reine claude. Au nez quelques notes beurrées se mêlant à de l’amande fraîche, de la vanille, de la réglisse, nous rappellent le mariage avec le bois. Compagnon idéal de vos déjeuners fins, repas de fête et grande gastronomie.

Récompense:

Médaille d'Argent au Concours des Féminalise 2009