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Boutique - Champagne
Devaux

Sélectionnez votre champagne selon vos envies
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Grande Réserve en demi-bouteille

Grande Réserve en demi-bouteille

Champagne
Devaux

Grande Réserve : l'Equilibre Pinot noir à 70 % et Chardonnay à 30 %, avec environ 20% de vins de réserve élevés partiellement en foudre. C’est un assemblage de plusieurs crus de la Côte des Bar, de la Côte des Blancs et de Vitry qui permet d’obtenir la complexité d’un champagne de tradition. Une dominante de pinot noir confère puissance et longueur en bouche. Le Chardonnay allège l’ensemble et apporte à la fois vivacité et finesse. Le nez rappelle des arômes floraux associés à des notes de fruitées telle que la pêche, l’abricot... Ce vin évolue vers davantage de complexité, aussi bien au nez qu’en bouche laissant apparaître une longue finale sur des notes de mirabelle. Ce champagne sera parfait pour accompagner un repas de fête ou simplement pour faire plaisir ou se faire plaisir. 3 ans minimum de maturation, soit un temps d’élaboration complet 2 fois supérieur aux exigences de l’appellation. Exclusivement composés d’assemblages de vins de cuvée (le premier jus, de meilleure qualité, extrait du pressoir).

18.75€/ Demi-bouteille
Grande Réserve

Grande Réserve

Champagne
Devaux

Grande Réserve : l'Equilibre Pinot noir à 70% et Chardonnay à 30%, avec environ 20% de vins de réserve élevés partiellement en foudre.

 

C’est un assemblage de plusieurs crus de la Côte des Bar, de la Côte des Blancs et de Vitry qui permet d’obtenir la complexité d’un champagne de tradition. Une dominante de pinot noir confère puissance et longueur en bouche. Le Chardonnay allège l’ensemble et apporte à la fois vivacité et finesse. Le nez rappelle des arômes floraux associés à des notes de fruitées telle que la pêche, l’abricot... Ce vin évolue vers davantage de complexité, aussi bien au nez qu’en bouche laissant apparaître une longue finale sur des notes de mirabelle.


« Cette Grande Réserve possède de la droiture et un corps en demi-puissance. Sa bouche est élégante, élancée, avec une bonne finale sur des amers nobles .» en dit la Revue du Vin de France.
Ce champagne sera parfait pour accompagner un repas de fête ou simplement pour faire plaisir ou se faire plaisir.
3 ans minimum de maturation, soit un temps d’élaboration complet 2 fois supérieur aux exigences de l’appellation. Exclusivement composés d’assemblages de vins de cuvée (le premier jus, de meilleure qualité, extrait du pressoir).

33€/ Bouteille
Magnum Grande Réserve

Magnum Grande Réserve

Champagne
Devaux

Grande Réserve : l'Equilibre Pinot noir à 70% et Chardonnay à 30%, avec environ 20% de vins de réserve élevés partiellement en foudre. C’est un assemblage de plusieurs crus de la Côte des Bar, de la Côte des Blancs et de Vitry qui permet d’obtenir la complexité d’un champagne de tradition. Une dominante de pinot noir confère puissance et longueur en bouche. Le Chardonnay allège l’ensemble et apporte à la fois vivacité et finesse. Le nez rappelle des arômes floraux associés à des notes de fruitées telle que la pêche, l’abricot... Ce vin évolue vers davantage de complexité, aussi bien au nez qu’en bouche laissant apparaître une longue finale sur des notes de mirabelle. « Cette Grande Réserve possède de la droiture et un corps en demi-puissance. Sa bouche est élégante, élancée, avec une bonne finale sur des amers nobles .» en dit la Revue du Vin de France (Janvier 2009) et lui attribue la note de 14/20. Ce champagne sera parfait pour accompagner un repas de fête ou simplement pour faire plaisir ou se faire plaisir. 3 ans minimum de maturation, soit un temps d’élaboration complet 2 fois supérieur aux exigences de l’appellation. Exclusivement composés d’assemblages de vins de cuvée (le premier jus, de meilleure qualité, extrait du pressoir).

68€/ Magnum
COEUR DE NATURE BIO BRUT

COEUR DE NATURE BIO BRUT

Champagne
Devaux

Le retour à l’essentiel

Il rejoint les champagnes Cœur des Bar Blanc de Noirs et Coeur des Bar Blanc de Blancs dans la gamme Terroirs de Cœur

 

Assemblage : majorité de Pinot Noir (Côte des Bar) issu de parcelles certifiées biologiques • Vins de réserve : 30 %

 

Dans la gamme « Terroir de cœur », le champagne Cœur de nature brut de la maison Devaux propose à la dégustation un nez très frais, rappelant les biscuits, une belle maturité, avec des arômes de bergamote, d’abricots secs et de fleurs séchées. L’attaque en bouche est tonique et légèrement saline. C’est un vin croquant, friand, rappelant la chair bien mûre comme la poire d’Anjou et la mandarine, avec des notes de fleurs blanches.

Une finale tout en fraîcheur et très salivante.

 

« A la fois mûr et vif, plein et croquant, il résulte d'un assemblage largement dominé par le pinot noir et son bel équilibre en bouche s'exprime avec charme, suavité et longueur. » en dit Le Figaro de janvier 2022.

 

Arômes clés : Abricot sec, bergamote

Sensations : Fruité, biscuit, fruits secs, riche

Accords : Oie farcie, ris de veau, foie gras, Saint Jacques, joue de lotte, bar, turbot en croûte de sel, fromage Chaource, chocolat ganache citron, chocolat demi amer

Dosage : BRUT 5g/L

 

Les engagements de la maison de champagne Devaux

  • Viticulture durable en Champagne
  • Vignes âgées de 15 ans minimum
  • Premier jus de presse
  • Dosage en soufre minimisé (jetting)
  • Service Qualité ISO 22000 et ISO 14001
39€/ Bouteille
Coeur des Bar Blanc de Noirs

Coeur des Bar Blanc de Noirs

Champagne
Devaux

Le plus beau reflet de la Côte des Bar

Cépage : 100 % Pinot Noir Issu de vignes qui bénéficient, depuis près de 20 ans, d’une conduite respectueuse de l’environnement. Recours à la sélection parcellaire dont des parcelles, en conversion à l’Agriculture Biologique. Assemblage composé de cuvée, la meilleure qualité du jus pressé.

 

Caractères

Un champagne fruité qui allie finesse et structure. De couleur or brillant et intense. Un nez riche et expressif dévoile des arômes de fruits mûrs. En bouche, une parfaite harmonie entre les notes de fruits blancs et rouges, dotée d’une finale raffinée et fraîche. Une sensation de plénitude et de profondeur qui rappelle l’enracinement des vignes dans le terroir de la Côte des Bar.

 

"Et quand on découvre sa texture voluptueuse, on sait qu'on est face à un champagne irrésistible..." en dit Le Monde en mai 2022.

 

Arômes clés : poire, brioche.

 

Les mots pour le dire

Champagne et Sensations : Profond - Rond - Structuré - Fruité.
Champagne et Circonstances : À l’apéritif - Repas champêtre.
Champagne et Table : Volaille rôtie aux truffes - Gibiers à plumes - Viandes blanches délicates - Poissons d’eau douce - Fromages - Saint-Honoré.

 

37€/ Bouteille
Coeur des Bar Blanc de Blancs

Coeur des Bar Blanc de Blancs

Champagne
Devaux

La Fraîcheur du Chardonnay

 

La Maison Devaux complète en 2020 sa gamme Cœur des Bar avec un Blanc de Blancs

 

Exclusivement issue de Chardonnay, la cuvée Cœur des Bar Blanc de Blancs séduit par sa vivacité. Au nez, les agrumes dominent, escortés par de subtiles notes de bergamote. La présence de fruits mûrs et de fruits secs expriment la pleine maturité de ce Champagne. L’attaque en bouche est vive et charnue. Juteux et croquant, ce Chardonnay rappelle la chair du pamplemousse. La finale marque par sa remarquable fraîcheur mâtinée d’une pointe d’exotisme. Il sera l’allié choisi de coquillages saisis à la plancha, d’un bar en carpaccio ou d’une volaille.

 

Caractère :

Nez frais rappelant les agrumes comme la bergamote et le zeste de citron. On y retrouve aussi des arômes de fruits charnus comme la pêche blanche, mais également des notes de fleurs des champs et de fruits secs typiques d’un vin en pleine maturité. L’attaque en bouche est tonique et charnue. Elle présente du croquant et un côté juteux qui rappelle la chair du pamplemousse rose. La finale est tout en fraîcheur et en fruit légèrement exotique.

 

Les mots pour le dire :

Champagne et Sensations : Chantant - Fleurs des champs - Intime - Agrumes.
Champagne et Circonstances : À l’apéritif - Repas léger.
Champagne et Table : Huîtres gratinées - Rougets - Bar - Coquillages - Crustacés - Volaille.
Champagne et Musique : Trio de Schubert opus 100 - Symphonies parisiennes de Haydn.

45€/ Bouteille
Cuvée D

Cuvée D

Champagne
Devaux

Cuvée D : le « Multi-Millésimes »

Pinot noir à 55 % - Chardonnay à 45 %.
Le nez présente des arômes de fleurs blanches et d’épices adoucis par une finale de brioche grillée et de vanille. La bouche marie l’élégance du Chardonnay à la rondeur et au fruité du Pinot noir tout en conservant beaucoup de fraîcheur et quelques notes de mandarine et de zestes d’orange. La Cuvée D offre une bouche friande et crémeuse avec une belle persistance en finale. C’est un Champagne onctueux que l’on appréciera lors d’un tête-à-tête ou pour un réveillon. Parfait à l’apéritif, il se mariera également très bien avec des coquilles Saint Jacques aux truffes ou un poisson comme le bar.
Ce qu'en dit le guide Gilbert & Gaillard 2015 : « Or clair. Nez expressif mêlant notes fruitées à tonalité exotique mais aussi d'agréables notes pâtissières. En bouche, le fruit l'emporte mis en valeur par une structure dynamique fraîche et persistante. Sensation minérale tout en fraîcheur et élégance. » et le magazine Homme Deluxe de décembre 2014 : « Fleurs blanches, épices douces, finale toastée et vanillée, grande fraîcheur. Un modèle d'équilibre. On frise la perfection. » Sélection D : Parcelles sélectionnées et vinifiées séparément.
Assemblage composé majoritairement de cœur de cuvée, la meilleure qualité de la cuvée. Champagne « 5 ans d’âge » : durée de maturation trois fois plus longue que ne l’exigent les règles de l’Appellation.

45.50€/ Bouteille
Cuvée D en Magnum

Cuvée D en Magnum

Champagne
Devaux

Cuvée D : le « Multi-Millésimes » Pinot noir à 55 % - Chardonnay à 45 %. Le nez présente des arômes de fleurs blanches et d’épices adoucis par une finale de brioche grillée et de vanille. La bouche marie l’élégance du Chardonnay à la rondeur et au fruité du Pinot Noir tout en conservant beaucoup de fraîcheur et quelques notes de mandarine et de zestes d’orange. La Cuvée D offre une bouche friande et crémeuse avec une belle persistance en finale. C’est un Champagne onctueux que l’on appréciera lors d’un tête-à-tête ou pour un réveillon. Parfait à l’apéritif, il se mariera également très bien avec des coquilles Saint Jacques aux truffes ou un poisson comme le bar. Ce qu'en dit le guide Gilbert & Gaillard 2015 : « Or clair. Nez expressif mêlant notes fruitées à tonalité exotique mais aussi d'agréables notes pâtissières. En bouche, le fruit l'emporte mis en valeur par une structure dynamique fraîche et persistante. Sensation minérale tout en fraîcheur et élégance. » et le magazine Homme Deluxe de décembre 2014 : « Fleurs blanches, épices douces, finale toastée et vanillée, grande fraîcheur. Un modèle d'équilibre. On frise la perfection. » Sélection D : Parcelles sélectionnées et vinifiées séparément. Assemblage composé majoritairement de cœur de cuvée, la meilleure qualité de la cuvée. Champagne « 5 ans d’âge » : durée de maturation que ne l’exigent les règles de l’Appellation. Le Magnum D bénéficie quant à lui de 7 ans d'âge, une petite merveille…

93€/ Magnum
Cuvée D en Jéroboam

Cuvée D en Jéroboam

Champagne
Devaux

Nouveauté : Cuvée D, le "multi-millésimes" en jéroboam
 

COMPOSITION

Cépage : Pinot Noir 55 % et Chardonnay 45 %
Parcelles sélectionnées et vinifiées séparément - Sélection D.

Vieillissement : élevé en cave pendant minimum 5 ans

CARACTÈRE

D’une belle couleur dorée, affichant une mousse très fine et persistante.

Au nez, des arômes de fleurs blanches et d’épices adoucis par une finale de brioche grillée et de vanille.

En bouche, élégance du chardonnay combinée à la rondeur du pinot noir. Beaucoup de fraîcheur avec des notes de mandarine et de zestes d’orange. Une bouche friande et crémeuse avec une belle persistance en finale.

Arômes clés : brioché, vanille, fleur blanche.

 

Livré en coffret bois

230€/ Jéroboam
Ultra D

Ultra D

Champagne
Devaux

Ultra D : la pureté 60% Pinot noir de la Côte des Bar et 40% Chardonnay de la Côte des Blancs et Montgueux.

Le nez allie la fraîcheur à une grande minéralité, avec des notes de fleurs et d’épices puis l’apparition de notes iodées et salines. La bouche présente une très belle vivacité et une belle longueur. Elle marie l’élégance du Chardonnay à la rondeur et au fruité du Pinot Noir. Le faible dosage permet d’apprécier la pureté et l’élégance de cet assemblage extra-brut ainsi que les cépages qui le composent. C’est une cuvée fine et complexe à déguster pour les belles occasions avec des huîtres, des Saint-Jacques ou même des sushis.
« Cette version non dosée allie la fraîcheur et la minéralité, dans un cocktail d’agrumes et de fruits jaunes. Pour un apéritif pétillant. » en dit L’Express en juin 2015 et dans le magazine Homme Deluxe de juin 2015 : « S’il fallait définir en un mot ce champagne à si faible dosage (2 grammes de sucre par litre), ce serait « pureté ». L’incroyable équilibre entre la vivacité et la profondeur rend cette cuvée Ultra D unique. »
Sélection D : Parcelles sélectionnées et vinifiées séparément. Assemblage composé majoritairement de cœur de cuvée, la meilleure qualité de la cuvée.
Champagne « 5 ans d’âge » : durée de maturation trois fois plus longue que ne l’exigent les règles de l’Appellation.

52€/ Bouteille
Ultra D en Magnum

Ultra D en Magnum

Champagne
Devaux

Ultra D : la pureté 60% Pinot noir de la Côte des Bar et 40% Chardonnay de la Côte des Blancs et Montgueux.

Le nez allie la fraîcheur à une grande minéralité, avec des notes de fleurs et d’épices puis l’apparition de notes iodées et salines. La bouche présente une très belle vivacité et une belle longueur. Elle marie l’élégance du Chardonnay à la rondeur et au fruité du Pinot Noir. Le faible dosage permet d’apprécier la pureté et l’élégance de cet assemblage extra-brut ainsi que les cépages qui le composent. C’est une cuvée fine et complexe à déguster pour les belles occasions avec des huîtres, des Saint-Jacques ou même des sushis. « Cette version non dosée allie la fraîcheur et la minéralité, dans un cocktail d’agrumes et de fruits jaunes. Pour un apéritif pétillant. » en dit L’Express en juin 2015 et dans le magazine Homme Deluxe de juin 2015 : « S’il fallait définir en un mot ce champagne à si faible dosage (2 grammes de sucre par litre), ce serait « pureté ». L’incroyable équilibre entre la vivacité et la profondeur rend cette cuvée Ultra D unique. » Sélection D : Parcelles sélectionnées et vinifiées séparément. Assemblage composé majoritairement de cœur de cuvée, la meilleure qualité de la cuvée. Champagne « 5 ans d’âge » : durée de maturation trois fois plus longue que ne l’exigent les règles de l’Appellation. Le Magnum Ultra D a quant à lui 7 ans d'âge, un pur bonheur…

106€/ Magnum
D Rosé

D Rosé

Champagne
Devaux

D Rosé : la Finesse 55% Pinot noir de la Côte des Bar (dont 10% vinifiés en rouge) et 45% Chardonnay de la Côte des Blancs.

Le nez, très frais, présente des notes de petits fruits rouges acidulés, de groseilles, accompagnés d’arômes floraux. On y trouvera une belle intensité fruitée en bouche tout en élégance et avec une très grande finesse.
C’est un rosé frais et fin à savourer en tête à tête ou lors d’un dîner raffiné avec une fricassée de cèpes ou un homard.
« Robe saumonée, cuivre clair. Nez fin associant coulis de fruits rouges et fruits secs. Bouche fruitée d'une agréable précision aromatique. Bulle fine, fraîcheur minérale. A la fois gourmande et élégante. Joli rosé. » en dit le guide Gilbert & Gaillard 2015 ou encore : « Excellent produit avec un prix raisonnable. » pour Sélection D : Parcelles sélectionnées et vinifiées séparément. Assemblage composé majoritairement de cœur de cuvée, la meilleure qualité de la cuvée.
Champagne « 5 ans d’âge » : durée de maturation trois fois plus longue que ne l’exigent les règles de l’Appellation.

62€/ Bouteille
D Rosé en Magnum

D Rosé en Magnum

Champagne
Devaux

D Rosé : la Finesse 55% Pinot noir de la Côte des Bar (dont 10% vinifiés en rouge) et 45% Chardonnay de la Côte des Blancs. Le nez, très frais, présente des notes de petits fruits rouges acidulés, de groseilles, accompagnés d’arômes floraux. On y trouvera une belle intensité fruitée en bouche tout en élégance et avec une très grande finesse. C’est un rosé frais et fin à savourer en tête à tête ou lors d’un dîner raffiné avec une fricassée de cèpes ou un homard. « Robe saumonée, cuivre clair. Nez fin associant coulis de fruits rouges et fruits secs. Bouche fruitée d'une agréable précision aromatique. Bulle fine, fraîcheur minérale. A la fois gourmande et élégante. Joli rosé. » en dit le guide Gilbert & Gaillard 2015 ou encore : « Excellent produit avec un prix raisonnable. » pour Vin & Gastronomie été 2015. Sélection D : Parcelles sélectionnées et vinifiées séparément. Assemblage composé majoritairement de cœur de cuvée, la meilleure qualité de la cuvée. Champagne « 5 ans d’âge » : durée de maturation trois fois plus longue que ne l’exigent les règles de l’Appellation. Le Magnum D Rosé bénéficie de 7 ans d'âge, une petite merveille rosée…

125€/ Magnum
D Millésimé 2012 et 2014

D Millésimé 2012 et 2014

Champagne
Devaux

+ 10 ans d'âge : L'Exception

Pinot noir 50 % et Chardonnay 50 %. 
Parcelles sélectionnées et vinifiées séparément - Sélection D. Assemblage composé majoritairement de cœur de cuvée, la meilleure qualité de la cuvée.

Origine des crus : Pinot noir de la Côte des Bar et Chardonnay de la Côte des Blancs.

Caractère : Couleur or profond avec quelques reflets paille. Les notes de pêche blanche et de zestes d’agrumes s’accompagnent de notes légèrement briochées, pour un nez très élégant et subtil. Une attaque fraîche et franche en bouche sur des notes d’agrumes, suivie d’une élégance persistante. La finale se prolonge sur les fruits secs et des notes de pâtisserie. Un vin à déguster dès maintenant mais qui peut aussi être conservé en cave pour en apprécier davantage la complexité et la profondeur dans quelques années. Arômes clés : pêche blanche, agrumes, pain brioché.

Les mots pour le dire
Température de service : 8 à 10 °C.
Champagne et Sensation : Finesse - Immortel.
Champagne et Circonstances : Tête-à-tête - Souper fin - Majestueux.
Champagne et Table : Saint Jacques poêlées au beurre et sel de Guérande

 

77€/ Bouteille
Sténopé 2013 en coffret prestige

Sténopé 2013 en coffret prestige

Champagne
Devaux

La Rencontre : Champagne Devaux & Michel Chapoutier
 

COMPOSITION
Cépages : Pinot Noir et Chardonnay
Vinification : sous bois

Ce qu’il révèle…
Un nez aérien, très fin... des arômes de pain toasté, de vanille, un zeste de citron et de poire fraîche. Une bouche sensuelle, à la fois fraîche et onctueuse, charnue, des arômes de praline, de vanille et de blé mûr. Une longue finale légèrement iodée et tonique, des notes de kaki, de brioche fraîche et de fruits secs. Sténopé 2010 est bien le fruit d’une année délicate…

Livré en coffret 1 bouteille 75 cl en coffret prestige

98€/ Bouteille
Magnum Sténopé 2011 et 2012 en coffret prestige

Magnum Sténopé 2011 et 2012 en coffret prestige

Champagne
Devaux

La Rencontre : Champagne Devaux & Michel Chapoutier
 

COMPOSITION
Cépages : Pinot Noir et Chardonnay
Vinification : sous bois

Ce qu’il révèle…
Un nez aérien, très fin... des arômes de pain toasté, de vanille, un zeste de citron et de poire fraîche. Une bouche sensuelle, à la fois fraîche et onctueuse, charnue, des arômes de praline, de vanille et de blé mûr. Une longue finale légèrement iodée et tonique, des notes de kaki, de brioche fraîche et de fruits secs. 

"Une bouche sensuelle, à la fois fraîche et onctueuse, charnue, fruit d'une année délicate."

Livré en coffret prestige de 1 magnum

230€/ Magnum
Sténopé 2010 Coffret 3 bouteilles 75cl

Sténopé 2010 Coffret 3 bouteilles 75cl

Champagne
Devaux

La Rencontre : Champagne Devaux & Michel Chapoutier
 

COMPOSITION
Cépages : Pinot Noir et Chardonnay
Vinification : sous bois

Ce qu’il révèle…
Un nez aérien, très fin... des arômes de pain toasté, de vanille, un zeste de citron et de poire fraîche. Une bouche sensuelle, à la fois fraîche et onctueuse, charnue, des arômes de praline, de vanille et de blé mûr. Une longue finale légèrement iodée et tonique, des notes de kaki, de brioche fraîche et de fruits secs. Sténopé 2010 est bien le fruit d’une année délicate…

261€/ Coffret
Sténopé 2011

Sténopé 2011

Champagne
Devaux

La Rencontre : Champagne Devaux & Michel Chapoutier

COMPOSITION

Cépages : Pinot Noir et Chardonnay 

Vinification : sous bois
 

Ce qu’il révèle…
Un nez délicat de noisette, enrobé de discrets arômes de vanille et de toasté, suivi d’arômes d’abricot sec, de chocolat et de praline. Une bouche vive et fraîche, avec de légères notes de zeste de citron et de fruits blancs. Une finale longue, tonique et légèrement iodée, avec un agréable charnu.

"Un champagne délicat, avec de légères notes de zest de citron et de fruits blancs"

 

98€/ Bouteille
Magnum Sténopé 2013 en coffret prestige

Magnum Sténopé 2013 en coffret prestige

Champagne
Devaux

La Rencontre : Champagne Devaux & Michel Chapoutier

COMPOSITION

Cépages : Pinot Noir et Chardonnay 

Vinification : sous bois
 

Ce qu’il révèle…
Un nez délicat de noisette, enrobé de discrets arômes de vanille et de toasté, suivi d’arômes d’abricot sec, de chocolat et de praline. Une bouche vive et fraîche, avec de légères notes de zeste de citron et de fruits blancs. Une finale longue, tonique et légèrement iodée, avec un agréable charnu.

C'est un champagne délicat, avec de légères notes de zeste de citron et de fruits blancs.

 

205€/ Magnum
Sténopé 2011 Coffret 3 bouteilles 75cl

Sténopé 2011 Coffret 3 bouteilles 75cl

Champagne
Devaux

La Rencontre : Champagne Devaux & Michel Chapoutier
 

COMPOSITION
Cépages : Pinot Noir et Chardonnay
Vinification : sous bois

Ce qu’il révèle…
Un nez aérien, très fin... des arômes de pain toasté, de vanille, un zeste de citron et de poire fraîche. Une bouche sensuelle, à la fois fraîche et onctueuse, charnue, des arômes de praline, de vanille et de blé mûr. Une longue finale légèrement iodée et tonique, des notes de kaki, de brioche fraîche et de fruits secs. 

"Un champagne délicat, avec de légères notes de zestes de citron et de fruits blancs."

261€/ Coffret

Maintien des certifications environnementales pour les champagnes Devaux

Maintien des certifications environnementales pour les champagnes Devaux

Pour la 4ème fois consécutive en 2022, les certifications Viticulture Durable en Champagne et Haute Valeur Environnementale ont été validées pour 197 exploitations du groupe vinicole champagne Devaux - Union Auboise.

Bravo à tous leurs vignerons engagés dans cette démarche !

 

La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) garantit le respect de la réglementation environnementale, le respect d'un référentiel de bonnes pratiques environnementales et l’obligation de résultat.

 

La certification Viticulture Durable en Champagne (VDC) est une démarche volontaire qui s’appuie sur l’engagement quotidien des viticulteurs champenois autour de 3 axes d’action : - Empreinte Biodiversité - Empreinte Carbone - Empreinte Eau.

Certifications environnementales pour les champagnes Devaux

Certifications environnementales pour les champagnes Devaux

Pour la 3ème fois consécutive en mai 2021, les certifications collectives Viticulture Durable en Champagne et Haute Valeur Environnementale ont été validées pour les 140 exploitations de l’Union Auboise. Bravo à tous leurs vignerons engagés dans cette démarche !

LA VITICULTURE DURABLE EN CHAMPAGNE

Une certification exigeante qui répond à plusieurs enjeux :

- Stratégie phytosanitaire et préservation de la biodiversité
- Réduction de l’empreinte carbone
- Préservation et mise en valeur des terroirs et paysages

La romancière Amélie Nothomb recommande le champagne Devaux

La romancière Amélie Nothomb recommande le champagne Devaux

L’écrivaine belge Amélie Nothomb voue depuis son plus jeune âge une passion sans borne pour le champagne. En fin d'année, celle qui a été sacrée "Champenoise de l'année" était au micro de France Inter pour en parler. 

Elle assure que le champagne a « plus que jamais » sa place : « Nous vivons une époque tellement dure que nous avons encore plus besoin de champagne. »

Elle a cité quelques noms dont le champagne Devaux parmi les pépites.

Découvrez la maison Devaux !

 

Michel Parisot, de la Maison Devaux, Chef de Caves de l’année

Michel Parisot, de la Maison Devaux, Chef de Caves de l’année

L'International Wine Challenge a décerné, dans la catégorie « vins effervescents », le titre de Meilleur Chef de Caves de l'année à Michel PARISOT qui œuvre depuis près de 30 ans au sein de la Maison Devaux ! Ce trophée récompense son talent de compositeur des Champagnes Devaux, ainsi que son travail passionné pour élaborer des vins de plaisir au style à la fois gourmand, complexe et équilibré. Bravo à Michel et son équipe pour cette belle reconnaissance de la vigne… à la flûte !

Sténopé : une grande cuvée de la maison Devaux

Sténopé : une grande cuvée de la maison Devaux

Le saviez-vous ?
Sténopé, la cuvée prestige est née d’une rencontre entre la Maison de Champagne Devaux & Michel Chapoutier.
Bulles de l’Aube vous la propose en différents formats : bouteille, magnum, coffret cadeau.
Un très grand privilège pour Bulles de l’Aube car nous aimons particulièrement cette prestigieuse cuvée. Aussi, nous vous proposons les millésimes 2010 & 2011.

Un très bon choix pour vos cadeaux.

Découvrir la Cuvée Sténopé

DÉGUSTATION CHAMPAGNE DEVAUX CHEZ CAVESTEVE

DÉGUSTATION CHAMPAGNE DEVAUX CHEZ CAVESTEVE

Nos clients parisiens et les clients de Cavesteve ont eu la chance et le privilège de découvrir ou redécouvrir l'excellence des Champagnes Devaux grâce à la dégustation qui s'est déroulée chez Cavesteve jeudi 10 juin 2010. Ils ont pu notamment apprécié la Cuvée "D"la Cuvée "D" rosé et l'Ultra D : l'extra brut, très peu dosé signé Devaux.

Inscrivez-vous à notre lettre d'information pour recevoir vos invitations à nos évènements privilèges, profiter d'offres exceptionnelles etc...